栽培風景：霊芝、メシマコブ生産直売のおやまのきのこやさん

霊芝、メシマコブの生産直売店

写真のメシマコブは当店で栽培したメシマコブの風景です

メシマコブの元菌と種菌です。　学名を Phellinus Linteus （フェリナスリンテウス）と言い、この頭文字をとって　ＰＬ ○ ○菌などと、言われています。
楢やクヌギなどの広葉樹を、栄養分が一番豊富な１１月頃根切りして上質なメシマコブが育つように準備します。
原木を１５ｃｍ～２０ｃｍに裁断し、殺菌処理後、種菌を植え付けてから数ヶ月間温度、湿度、換気に　注意しながら大切に培養します。
培養が進むと、黄色い菌糸が、高貴な色合いで原木全体へと伸びていきます。この黄色いのがメシマコブの菌糸体でやがて数ヶ月間で全体まで菌が回りそれから約数ヶ月間更に培養します。
メシマコブの菌が原木全体に浸透し熟成度も増して発生操作直前の状態です。

発生舎にメシマコブの菌が熟成した原木を並べ、温度、湿度、換気に充分注意をしながら大切に育てます。
下の方の黄色い部分がメシマコブの芽で、ここから成長が始まります。
女島瘤（メシマコブ）の名前のついたと言われる由来通り、原木にまるでコブがついたようにふくらみます。
少しづつですが、コブの状態から開いて来ます。
鮮やかなクリーム色のメシマコブの菌糸が傘の形状へと成長して来ます。
高貴さを感じさせる黄色の色も濃くなり傘とうらの部分の違いもでてきて採取が可能となります。中国では古くから、桑の木に黄色くできることから、桑黄と書いて（ソウオウ）とよばれていたのもうなずけます。

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